OFFRE D’EMPLOI

Directeur(trice) de la restauration

Le Chéribourg est à la recherche d’un(e) directeur(trice) de la restauration pour se joindre à son équipe à temps plein.

Tâches :

  • Gérer les ressources humaines.
  • Gérer les ressources financières et matérielles.
  • Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
  • S’assurer de l’état de toutes les installations et des locaux et veiller à leur entretien.
  • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures.
  • Appliquer la convention collective de travail et s’y conformer. Impliquer les représentants syndicaux dans les changements.
  • Prendre en charge le département et assurer son bon fonctionnement.
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef exécutif, le sous-chef et le maître d’hôtel afin de maintenir une synergie positive, constructive et évolutive du département.
  • Collaborer avec les divers départements de l’hôtel.
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle.
  • Gérer les réservations de la salle à manger.
  • Aider au service durant les périodes de pointe, si nécessaire.
  • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle et effectuer un suivi post-séjour.

Compétences et qualifications :

  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.).
  • Aptitudes pour la vente, la négociation et le service à la clientèle.
  • Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.).
  • Connaissance du secteur d’activité touristique régional et des besoins de la clientèle.
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, ainsi qu’en hygiène et salubrité.
  • Habiletés pour la communication écrite et verbale.
  • Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents.
  • Leadership positif, constructif et capacité de prise de décisions.
  • Tolérance au stress.
  • Autonomie et mode solution.
  • Compétences linguistiques :
    • Français : Niveau expert
    • Anglais : Niveau intermédiaire (utilisation : 90 % français, 10 % anglais)

Ces compétences sont requises en raison de notre clientèle internationale, conformément à l’article 46 de la Charte de la langue française.

Salaire : À discuter

Pour postuler

Envoyez votre curriculum vitae à [email protected]